Пеганство: что следует знать об этой диете?

Ради хорошей фигуры многие решаются пробовать все новые и новые диеты. В последнее время набирает популярность пеганство, которое соединило в себе черты палеодиеты и вегетарианства. В чем же заключаются преимущества этой системы питания, так стремительно набирающей обороты?

Пеганство: главные плюсы и минусы новой диеты

Находящаяся на пике популярности палеодиета, хотя и помогла многим людям сбросить вес, но ввиду большого количества противопоказаний, не может быть рекомендована абсолютно всем. Похожая ситуация складывается и с вегетарианством. Несмотря на то, что растительная пища способна покрыть нехватку практически всех питательных веществ, ученые все же считают, что эта система питания не может в полной мере компенсировать дефицит витаминов группы В. Гораздо более привлекательным в этом отношении кажется оволактовегетарианство. Поскольку данная диета разрешает употребление яиц и молока, позволяющее снизить риск развития проблем с опорно-двигательной системой.

Поскольку ни одна диета для похудения не смогла заручиться поддержкой абсолютно всех экспертов, была разработана новая система — пеганство. Она представляет собой микс вегетарианства и палеолитической диеты, взявший лучшее от обеих систем питания.

Ее основу составляют растительные продукты питания (на них приходится три четверти рациона). Свежие фрукты и овощи не только являются источниками большого количества витаминов и минеральных веществ, но и содержат растительные волокна, которые необходимы для правильной работы пищеварительной системы. Данная диета для похудения позволяет также включать в рацион рыбу, богатую полезными ненасыщенными жирами, а также небольшое количество постного мяса (которое поможет компенсировать нехватку витаминов группы В).

"Алкоголь губительно действует на мозговые клетки". Под действием алкоголя мозговая деятельность лишь слегка замедляется. Крепкие напитки разрушают соединительные клетки, но наш мозг способен регенерировать.

К возможным недостаткам данной диеты можно отнести запрет на продукты, содержащие глютен, даже людям, не страдающим от целиакии. Однако следует отметить, что амарант, киноа и бурый рис пеганство все же разрешает.

Кроме того, пеганство подразумевает отказ от молокопродуктов (кроме кефира и йогурта), что, по мнению врачей, также может отрицательно сказаться на самочувствии человека.

Пеганская диета в домашних условиях: разрешенные продукты питания

Пеганская диета в домашних условиях: разрешенные продукты питания

Несмотря на то, что пеганство является диетой, рацион ее сторонников довольно разнообразен. Это позволяет не испытывать дефицита основных витаминов, минеральных веществ и аминокислот.

Люди, выбирающие пеганство, включают в свой рацион достаточное количество фруктов овощей, нежирной говядины и мяса птицы, яиц и рыбы. Однако организация данной диеты в домашних условиях несколько затруднена выбором подходящих продуктов. Дело в том, что сторонники этой системы питания должны употреблять лишь мясо животных, выращенных без добавления гормонов роста и антибиотиков, а кормиться скот должен на свободном выпасе. Подобные требования предъявляются и к рыбе — она должна быть выловлена исключительно в естественной среде. Поэтому придется потратить много времени и сил на поиск продуктов, соответствующих этим критериям.

Одиночество. Одно лишь присутствие в вашей жизни любимых и даже просто близких людей укрепляет иммунитет и снижает риск возникновение депрессий.

Чтобы эта диета в домашних условиях была максимально эффективной следует придерживаться ее базового принципа «5-4-3-2-1». Он определяет сколько порций (1 порция равняется 100 г) различных продуктов можно употребить за день. Таким образом, суточный рацион представлен:

  • овощами (за исключением корнеплодов) — 5 порций;
  • фруктами и злаками с низким содержанием глютена — 4 порции;
  • белковой пищей (постным мясом, птицей, рыбой, грибами, бобовыми или яйцами) — 3 порции;
  • полезными жирами (орехами, семенами, оливковым маслом) — 2 порции;
  • заменителями животного молока (приготовленными из растительных продуктов) — 1 порция.

Из разрешенных продуктов также можно отдельно выделить 2 бокала сухого вина и 2 диетических десерта в неделю. Кроме того, допускается раз в неделю устраивать читмил, дополняя рацион любимыми блюдами.

В то же время данная диета для похудения предполагает полный отказ от простых углеводов и всех продуктов, в которых они могут содержаться. Под запрет также попадает фастфуд и колбасные изделия. Однако, наряду с вышеуказанным вредными продуктами, пеганство предполагает отказ от молока, а также продуктов из пшеничной муки (хлеб, макаронные изделия и т. д.). Это заставляет многих экспертов в области правильного питания усомниться в абсолютной пользе данной диеты.

Пеганская диета для похудения: реально ли сбросить лишний вес?

"В венах кровь голубого цвета". Вены, просвечиваясь сквозь кожный покров, кажутся нам голубыми, но кровь здесь не причем! В зависимости от насыщения кислородом, она может быть темно-красного или ярко-красного цвета.

Пеганская диета для похудения: реально ли сбросить лишний вес?

Многие задаются вопросом: подходит ли эта диета для похудения? Чтобы ответить на него, следует вспомнить, что пеганство полностью исключает из рациона промышленный сахар и активно включает протеины животного происхождения. Это формирует оптимальные условия для создания дефицита калорий, необходимого для избавления от лишнего веса.

Чтобы диета в домашних условиях работала еще эффективнее, следует научиться из предложенных продуктов формировать максимально разнообразный и сбалансированный по составу рацион. Для этого необходимо дополнять его отрубями, пророщенными зернами и пищей, богатой растительными волокнами. Указанные продукты не только оказывают благоприятное воздействие на работу пищеварительного тракта, но и активизируют течение обменных процессов в организме, что стимулирует потерю лишних килограммов. Кроме того, соблюдение диеты предполагает поддержание достаточного питьевого режима (не менее 1,5-2 литра воды в день).

Многие диетологи проводят параллели между пеганством и средиземноморской диетой, считающейся одной из самых сбалансированных систем питания в мире. Ведь пеганство также разрешает постные сорта мяса и рыбы, большое количество овощей, фруктов и натуральных растительных масел, которые необходимы для нормальной работы организма человека.

Однако эксперты в области питания указывают и на недостатки пеганства. Особенно подчеркивается нехватка углеводов в рационе. Даже при соблюдении всех требований к организации данной системы питания набрать их необходимый минимум не всегда получается. Поэтому сторонники пеганства могут испытывать нехватку сил и энергии, что чревато развитием хронической усталости, головными болями, повышенной раздражительностью и т. д. Кроме того, постоянный дефицит углеводов оказывает негативное влияние на состояние эндокринной системы. А отказ от молокопродуктов может привести к проблемам в работе опорно-двигательного аппарата. Поэтому прежде, чем начать следовать данной диете необходимо взвесить все риски и получить консультацию лечащего врача.

"В венах кровь голубого цвета". Вены, просвечиваясь сквозь кожный покров, кажутся нам голубыми, но кровь здесь не причем! В зависимости от насыщения кислородом, она может быть темно-красного или ярко-красного цвета.

Использованы фотоматериалы Shutterstock