r.o.y.a.l.f.o.r.e.s.t

Рагу с перцем

Рагу с перцем

Добрый день! Продолжаю изучать кулинарную книжку Паоло Петрони про тоскансую кухню) Сегодня будем готовить рагу с перцами — очень вкусное и совсем не сложное в приготовлении!

На 3 порции:

  • 3-4 болгарских перца , можно разного цвета для красоты
  • 1 луковица
  • 4 спелых томата
  • 2-3 картофелины
  • 2 небольших цуккини
  • оливковое масло
  • соль и перец по вкусу
  • щепотка сахара
  • 1 ч/л бальзамика

Как готовить:

1. Перец нарезать соломкой. Лук нашинковать. Картофель и цуккини нарезать кубиком. Томаты нарезать также кубиком.
2. В сковороду сложить овощи, кроме томатов, добавить оливковое масло и отправить на огонь. Готовить на среднем огне минут 10, затем добавить томаты, сахар, бальзамик и пряности если хотите. Продолжить готовить 10-15 минут. Немного остудить и можно подавать. Вкусно как в горячем так и в холодном виде.

Приятного вам аппетита!!!