6 самых популярных летних рецептов в Pinterest

рецепты в пинтерест

За рецептами легких летних блюд отправляйтесь в Pinterest! А еще лучше полистайте нашу подборку. Мы выбрали 6 самых популярных полезных летних рецептов , которые точно вас не разочаруют.

«Шашлык» из креветок с ананасами на гриле

«Шашлык» из креветок с ананасами на гриле

Читайте также: ШАШЛЫК ИЛИ ФРУКТЫ - ЧТО КУШАТЬ ЛЕТОМ, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ

Ингредиенты

Для «шашлыка»:

  • 450 г (20-25 или 16-20, в зависимости от размера) креветок, очищенных
  • 1/2 чашки маринада
  • 2 ломтика ананаса, нарезать кусочками 1,5 см

Для маринада:

  • 1 жгучий перец (можно Скотч Боннет)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка имбиря, тертого
  • 2 веточки зеленого лука
  • 1 столовая ложка тимьяна, измельченного
  • 1 столовая ложка смеси перцев
  • 3/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 3/4 чайной ложки корицы
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 2 столовые ложки белого уксуса
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка темного рома
  • 1/2 апельсина, сок и цедра
  • 1 лайм, сок и цедра

Читайте также: СОУСЫ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ: 5 ЗАПРАВОК ДЛЯ САЛАТОВ В КАРТИНКАХ

Способ приготовления

  • Для приготовления маринада, смешайте все ингредиенты в блендере.
  • Замаринуйте креветку в половине маринада в течение минимум 20 минут или до ночи. Нанижите креветки и ананасы на шпажки и готовьте на гриле на среднем огне до готовности ( 2-3 минуты с каждой стороны). Готово!

Овощной салат с запеченным картофелем

Овощной салат с запеченным картофелем

Ингредиенты

  • 1 кг маленького красного картофеля, разрезать пополам
  • 1 кукуруза на початке, с шелухой
  • 1 красный перец, нарезанный кубиками
  • 1 оранжевый перец, нарезанный кубиками
  • 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1/4 чайной ложки перца чили средней остроты (можно Поблано)
  • 1 столовая ложка крупной соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 столовая ложка свежего укропа, мелко нарезанного + дополнительно грубо нарезанного для украшения
  • Зеленый лук, тонко нарезанный, чтобы украсить
  • 3 столовые ложки оливкового масла

Читайте также: 5 ПРИЧИН УПОТРЕБЛЯТЬ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Способ приготовления

  • Разогреть духовку до 200˚С.
  • Перемешайте картофель, болгарский перец, тмин, перец Поблано, соль, перец, укроп и оливковое масло. Разложите овощи в один слой на противне, оставив пустое место для кукурузы на початке. Поместите кукурузу на початке, все еще с шелухой, на пустое место.
  • Поместите противень на среднюю стойку в духовку и запекайте в течение 30 минут. Уберите кукурузу с противня и отложите. Поместите противень обратно в духовку и готовьте еще 30 минут или пока картофель не станет мягким.
  • В то время как овощи продолжают готовиться, снимите шелуху с кукурузы и отрежьте ядра.
  • Когда картофель станет достаточно мягким, чтобы его можно было проколоть вилкой, выньте противень из духовки. Смешайте овощи с ядрами кукурузы и добавьте оставшийся свежий укроп и зеленый лук, чтобы украсить.

Канапе из арбуза, феты и мяты

«Шашлык» из арбуза, феты и мяты

Ингредиенты

  • 150 г сыра фета, кубиками
  • 1/4 большого арбуза, кубиками
  • Листья мяты
  • Шампуры или шпажки
  • Бальзамический уксус

Способ приготовления

  • Нарежьте кубиками арбуз и фету.
  • Чтобы собрать «шашлык», нанижите мяту между фетой и арбузом.
  • Для более яркого аромата можно использовать бальзамический уксус. Просто взбрызните им «шашлык».

Боул с лапшой из цуккини, курицей и брускеттой на гриле

Боул с лапшой из цуккини, курицей и брускеттой на гриле

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки оливкового масла (разделенные)
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • ½ ч.л. морской соли
  • ½ ч.л. черного перца
  • 3 зубчика чеснока (измельченного)
  • 2 ст. л. свежего базилика (нарезанного)
  • 2 куриные грудки
  • 2 больших цуккини (измельченные в виде лапши 4 чашки)

2 чашки томатно-базиликовых брускетт:

  • 3 томата (нарезанные)
  • ¼ чашки красного лука (нарезанного)
  • 2 зубчика чеснока (фарш)
  • 1 ст.л. свежего базилика (нарезанного)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • ¼ ч.л. соли
  • ¼ ч.л. черного перца
  • 2 столовые ложки сыра пармезан (тертого)

Способ приготовления

  • Смешайте 2 ст.л. оливкового масла, бальзамический уксус, морскую соль, черный перец, чеснок и базилик.
  • Добавьте в большой полиетиленовый пакет с курицей и оставьте мариноваться на срок до 8 часов , минимум час.
  • Перед тем, как отправить курицу на гриль, смешайте все ингредиенты для томатно-базиликовых брускет в средней миске.
  • Поместите в холодильник до момента сервировки.
  • Достаньте курицу из маринада и положите на гриль. Готовьте на среднем огне в течение 10-12 минут с каждой стороны.
  • В то время как курица готовится на гриле, добавьте оставшуюся 1 ст.л. оливкового масла в большую сковородку, затем добавьте лапшу из цуккини и тушите 3-5 минут.
  • Разделите лапшу из цуккини между двумя боулами.
  • Как только курица будет готова, нарежьте ее и положите сверху лапши из цуккини.
  • Сверху выложите томатно-базиликовые брускетты.

Клубничная сальса

Клубничная сальса

Ингредиенты

  • 0,5 л банка свежей клубники, нарезанной кубиками
  • 3/4 стакана кинзы, нарезанной
  • 1 перец халапеньo, без семян, нарезанный кубиками
  • 1 лайм, сок
  • 1/2 красного лука, нарезанного кубиками
  • 1/4 чайной ложки соли или по вкусу
  • 1/4 чайной ложки перца или по вкусу

Способ приготовления

  • Поместите все ингредиенты в миску и тщательно перемешайте.

Свежие летние роллы с арахисовым соусом

Свежие летние роллы с арахисовым соусом

Ингредиенты

Легкий арахисовый соус:

  • 1/4 чашки сливочного арахисового масла
  • 1 столовая ложка соуса хойсин
  • 2 чайных ложки соевого соуса
  • 1 зубчик чеснока, пюре (или около 1 чайной ложки фарша)
  • 1 чайная ложка соуса Шрирача или чесночного соуса чили
  • 1-2 столовые ложки теплой воды или больше по мере необходимости
  • Измельченный арахис (по желанию)
  • Хлопья красного перца (по желанию)

Роллы:

  • 10 оберток из рисовой бумаги для спринг роллов
  • 1 большая морковь, очищенная и нарезанная соломкой
  • 1 большой огурец, нарезанный соломкой (можно очистить, а можно вместе с кожурой)
  • 1/2 большого красного перца, нарезанного соломкой
  • 1/3 чашки нарезанной краснокачанной капусты
  • 30 г приготовленной рисовой лапши/рисовой вермишели (по желанию)
  • 1 авокадо, нарезанный
  • Горсть свежей кинзы (и или мяты, базилика)
  • 5 больших листьев зеленого салата (ромэн, латук и т. д.), разорванные пополам
  • 20 средних приготовленных креветок, очищенных и нарезанных пополам
  • Семена кунжута для гарнира (по желанию)

Способ приготовления

  • Приготовьте соус. Вы можете взбить все вместе в миске или использовать кухонный комбайн. Добавьте все ингредиенты для соуса в среднюю миску (кроме воды и ингредиентов «по желанию») и взбейте до однородности. Добавьте 1-2 столовые ложки теплой воды или пока не достигнете желаемой консистенции. Влейте в сервировочную посуду для соуса и украсьте ингредиентами «по желанию». Отложите.
  • Подготовьте обертки из рисовой бумаги. Налейте теплую воду в большую миску или 23-сантиметровую квадратную или круглую форму для выпечки. Работая с каждым листом по-отдельности, окуните рисовую бумагу в теплую воду на 15-20 секунд (или в соответствии с инструкцией на упаковке). Надо, чтобы обертка была мягкой, но все же слегка твердой и податливой. Немедленно выньте обертку из воды и поместите на рабочую поверхность, такую ​​как большая пластиковая или керамическая разделочная доска.
  • Приготовьте роллы. Поместите несколько палочек моркови, огурца, красного перца и немного капусты на нижнюю часть 1/3 рисовой бумаги. Затем сверху выложите небольшое количество лапши (если используется), кусочек или два авокадо и немного кинзы. Затем положите 1/2 листа салата сверху и 4 кусочка креветок. Старайтесь не перегружать ролл. Начните с малого, затем добавьте больше, если необходимо, по мере того, как скручиваете их.
  • Закрутите роллы. Готовые роллы поместите на сервировочную тарелку. Разрежьте пополам, посыпьте семенами кунжута и подавайте с арахисовым соусом.
  • Хранение. Оберните роллы индивидуально в пищевую пленку, а затем слоями выложите в контейнер (каждый слой накройте листом пергамента). Хранить до 2-3 дней.
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
НОВЫЕ СТАТЬИ: