9 рецептов приготовления птицы к Рождеству

9 рецептов приготовления птицы к Рождеству

Сначала тушку можно закрыть фольгой, которую снимают за 20 минут до конца процесса, чтобы уточка подрумянилась. В конце приготовления крышку или фольгу надо снять, полить гуся, издающего восхитительный аромат, апельсиновым соком, после чего набраться терпения еще минут на 15, пока тушка покрывается корочкой.

Японская кухня: рецепты пельменей гедза

Японская кухня: рецепты пельменей гедза

Но есть одно очень важное правило, обобщающее рецепты таких лакомств: нужно обязательно обжаривать пельмени на масле, и лучше всего — на кунжутном. Приготовить его можно так: смешайте рисовый уксус с соевым соусом в пропорции 1:1, добавьте немного кунжутного масла, горячей воды и семян кунжута, после чего перемешайте состав.

Делаем вкусное полезным. Диетолог о том, как улучшить состав любимых блюд

Делаем вкусное полезным. Диетолог о том, как улучшить состав любимых блюд

Кстати, чтобы фарш стал более сочным, легким и нежным на вкус, можно добавлять в него ледяную крошку. Но если вы следите за своим весом и хотите уменьшить его калорийность, можно добавить в творожную массу вместо части творога натёртое на крупной тёрке яблоко.

По-крымски и по-американски. Секреты приготовления вкусных котлет

По-крымски и по-американски. Секреты приготовления вкусных котлет

Прелесть котлет еще и в том, что можно приготовить классические котлеты из мясного фарша, а если захотелось изюминки, то можно завернуть в фарш начинку. В фарш добавить сырое яйцо, лук, чеснок, соль и перец. В отличие от классических котлет в котлету для бургера не нужно добавлять хлеб, яйцо и панировочные сухари.

Как приготовить домашнюю колбасу: простые рецепты

Как приготовить домашнюю колбасу: простые рецепты

После этого поставьте его на 2-3 часа в холодильник, пусть он настоится и пропитается ароматами специй. Колбаса получается крупнозернистой, так как в этом случае мясо и сало не прокручивают через мясорубку, а нарезают кусочками вручную.

Вкусные рецепты домашней колбасы из мяса, печени и овощей

Вкусные рецепты домашней колбасы из мяса, печени и овощей

Добавьте в приготовленный фарш вытопленное сало, яйцо, измельченный чеснок, по 3 г соли, манной крупы и молотый перец. Поместите в разные емкости по 200 г гороха и красной фасоли, залейте водой на 8 часов.

Вкусные рецепты голубцов: в чем секрет приготовления?

Вкусные рецепты голубцов: в чем секрет приготовления?

В это время появились и простые рецепты «ложных» голубей, когда капустные листья наполняли приготовленным фаршем. Простые рецепты голубцов можно немного разнообразить и приготовить их с консервированными листьями винограда. В гусятницу на дно поместите слой квашеной капусты, ребра копченые и голубцы.

Когда домашняя еда хуже фастфуда?

Когда домашняя еда хуже фастфуда?

Получается, что несмотря на обилие полезных рецептов российской кухни, многие люди ежедневно едят одно и то же: бутерброды с колбасой, яичницу и омлеты, жирные мясные блюда. Вкусные и полезные блюда легко испортить, если ввести в них по незнанию суррогат или фальшивые продукты питания. В группе риска — блюда из рыбы, мяса и яиц.

Как правильно приготовить бургер: 5 советов от шеф-повара

Как правильно приготовить бургер: 5 советов от шеф-повара

Готовим фарш для котлет Подобрав мясо для фарша, обязательно вымойте его и обрежьте жилы и плёнки (не срезая при этом внутренний жир). Пропустите через крупную решётку мясорубки, очень хорошо перемешайте и выбейте фарш — это делается для насыщения его кислородом.

Фаршированные кабачки и капуста в духовке: французская кухня. Блюдо из кабачков с фаршем

Фаршированные кабачки и капуста в духовке: французская кухня. Блюдо из кабачков с фаршем

При подаче бечевку снимаем, разрезаем очень острым ножом капусту, как торт — на 4, на 6 или на 8 частей, поливаем теплой сметаной, в которую для пикантности можно добавить пару ложек белого сухого вина и зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Рецепт котлет из индейки

Рецепт котлет из индейки

Блюда из индейки — это возможность совместить приятное и полезное: очень вкусное, сочное мясо к тому же еще и диетическое. И в то же время, даже самые простые котлеты, приготовленные из мяса индейки, разнообразят ваш рацион, не утяжелив трапезу.

Диетические котлеты: рецепты и секреты приготовления

Диетические котлеты: рецепты и секреты приготовления

Диетические котлеты, рецепт которых предусматривает употребление легких продуктов, не готовят из свинины и говядины. Овощные котлеты: рецепт приготовления в духовке Рецепты приготовления диетических котлет подойдут людям, которые следят за своим весом и не хотят набрать лишние килограммы.

Вкусно и полезно: рецепты новогодних закусок

Вкусно и полезно: рецепты новогодних закусок

Когда готовое блюдо остынет, займитесь его украшением: очистите оставшееся отварное яйцо и натрите на мелкой терке белок, а затем — желток. В емкость со свекольной основой натрите яичный желток, а с морковной — белок и немного чеснока.

Апгрейд меню: как сделать вкусное полезным

Апгрейд меню: как сделать вкусное полезным

Сделаем это на примере трех рецептов вкусных, но не слишком полезных блюд – омлета, мясного рулета и салата оливье. Ну а чтобы не колдовать над фаршем на кухне, попробуйте мясной рулет от Easy Meal – и вы удивитесь, что такое «тяжелое» блюдо может быть диетическим!

Рыбная диета: меню и рецепты

Рыбная диета: меню и рецепты

Красота рыбной диеты заключается еще и в том, что из рыбы можно приготовить большое количество различных блюд. В контейнер для готовки на пару выложить стейки форели и готовить на режиме «Варка» 25 минут.

Как фаршировать овощи?

Как фаршировать овощи?

Мякоть, добытую из томатов, можно использовать для начинки вкупе с другими продуктами или приготовления соуса, например, скомбинировав ее с чесноком и сливками. Из морепродуктов для начинки овощей можно смело применять креветки, кальмары и осьминогов, а чтобы приукрасить их вкус, рекомендуется готовить блюда с участием кунжутного масла и соевого соуса.