Желто-коричневый – луковая шелуха.
Темно-коричневый – кофе, крепкий чай.
Золотой - куркума.
Красный – клюквенный, свекольный сок.
Синий – краснокочанная капуста.
Зеленый – шпинат, петрушка.
Разберем подробнее оригинальный способ покраски яиц при помощи смеси свекольного сока и обыкновенного листового чая.
Для этого необходимо:
Свекла (цвет бордо) - 1 шт.
Чай - 5-6 ст. ложек
Вода - 0,5 – 0,7 л
Соль 1 ст. ложка
Уксус - 1 ст. ложка
Рис - 1 ст. ложка
Подсолнечное масло - 1 ст. ложка
Нитки, кусочек марли или капрона.
Порядок действий:
1. Отварите яйца в течение трех-четырех минут. Необходимо предварительно за 25-30 минут до варки достать яйца из холодильника, чтобы потом они не лопнули от резкой перемены температуры.
2. Натрите на терке свеклу, приготовьте чай. В кастрюлю выложите натертую свеклу, всыпьте заварку. Залейте водой так, чтобы компоненты были покрыты на 2-3 см. Проварите смесь 10-15 мин, добавив соль и уксус.
3. Пока раствор для покраски варится, приготовьте яйца. Обваляйте мокрое яйцо в рисе, обвяжите ниткой, плотно обтянув марлей или кусочком капроновых колготок. Можно перетянуть яйцо нитками, получатся замысловатые узоры.
4. Процедите раствор для покраски. Приготовленные яйца проваривают в смеси свекольного сока и заварки 10-15 мин. Чтобы яйца получились светлее – достаточно 5 мин. варки. Для более насыщенного цвета - оставьте яйца в остывающем растворе на несколько часов. В итоге получается цвет, аналогичный при покраске в луковой шелухе, яркость зависит от времени варки.
5. Для придания пасхальным яйцам нарядности, протрите яйца после высыхания (желательно еще теплыми) салфеткой, слегка смоченной в подсолнечном масле.
Можно получить «расписные» пасхальные яйца, если использовать вместо риса красивые листики, например петрушки, обтянув яйца перед покраской марлей или капроном. Также очень широко используются термонаклейки с яркими рисунками и орнаментами.
Применяя натуральные красители, главный атрибут праздника Пасхи – яйцо получится красивым и, в то же время, без содержания вредных веществ, что очень важно для сохранения здоровья ваших близких.
