круто

Реле отключится и ничего не случится и при кз и при переполюсовке.Проверено на практике.Это хорошая и самая простая схема от переполюсовки

Даже если так, там похоже не слабая эрозия пойдет по щеткам и коллектору. Ну и кручение вправо влево..... Бывает только по часовой и против.

я,конечно, не спец....Но коллектор и переменное напряжение?? Или 220в - имеется ввиду постоянка?

Разница есть в способе учёта эл. энергии. Индуктивная нагрузка не верно отсчитывается бытовым счётчиком, если её cos будет заметно отличатся от бытовой нагрузки.
Например греть магнитопроводом трансформатора.

Второй вариант экономить - это греть кондиционером, его 1 кВт тепла получается примерно с 300Вт эл. затрат. Остальную часть (700Вт) получаем охлаждая воздух на улице. Но к сожалению обычный кондиционер до -5С. А так это просто тепловой насос).

Сильно уж чувствительный, к чему не дотронься сразу светодиод загорается.

Если вм есто бытовой плиты использовать переделку, то cos Fi - такой нагрузки позволит обмануть эл. счётчик.
Бытовой счётчик считает активную мощность и он учитывает заданный cos.
Если нагрузка будет индуктивная (или ёмкостная), то счётчик будет не верно отсчитывать - вот тут можно сэкономить.

Пожалуйста, технологию в студию.

Это верхний предел, можно, конечно, и 60, но это будет полугорячее копчение, кстати, по технологическим инструкциям, при достижении температуры в теле рыбы или мяса 72С процесс завершают, а продукт называют, например, скумбрия горячего копчения.

Ну 30 градусов для холодного копчения это вполне нормально! Можно даже 60 и ничего.