Сделай сам своими руками
Лайфхаки, мастер-классы, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Фруктовая икра
Фруктовая икра

Если вы вдруг решили удивить своих родных и близки, особенно детишек, то этот, поистине уникальный рецепт для вас. Я расскажу как сделать сладкую, абсолютно натуральную икру из фруктов. Она будет очень похожа на настоящую, и поэтому её можно будет использовать даже для розыгрышей.

Ингредиенты


Для приготовления апельсиновой икры потребуется:
  • Сок одного апельсина.
  • Сахар - 30 гр.
  • Вода - 50 мл.
  • Агар-агар - 1/2 чайной ложки.
  • Рафинированное подсолнечное масло - 0,5 л.

Я думаю все ингредиенты доступны. И если вы не разу не использовали агар-агар, то у вас сразу возникло несколько вопросов: что это такое, где взять и не опасно ли это.
Агар-агар - это абсолютно натуральный пищевой загуститель. Часто используется не только в пищевой промышленности но и в других областях, таких как медицина, косметология и д.р. Он не только безопасен, а даже полезен, но не стоит забывать о непереносимости компонентов. Делается агар-агар из морских водорослей, поэтому это не какая-то химия, а вполне натуральный продукт.
Где купить агар-агар? В большинстве супермаркетов он есть и искать его нужно там же где продается обычный желатин и другие кондитерские и кулинарные добавки.
Фруктовая икра

Пошаговый рецепт приготовления фруктовой икры


Ставим кастрюлю на плиту. Выдавливаем сок одного апельсина. Наливаем в кастрюлю, предварительно процедив, чтобы удалить косточки и мякоть.
Фруктовая икра

Добавляем питьевую воду. Замеры количества я произвожу половинкой апельсина.
Фруктовая икра

Добавляем сахар.
Фруктовая икра

Насыпаем агар-агар.
Фруктовая икра

Доводим до кипения на медленном огне, постоянно помешивания. Кипятим и помешиваем ещё 1-2 минуты до полного растворения всех ингредиентов.
Фруктовая икра

Даем немного остыть. Затем набираем полученный сироп в шприц.
Фруктовая икра

Берем поллитровую или другую банку. Наливаем в нее рафинированное подсолнечное масло. Масло обязательно должно быть холодным. Поэтому предварительно охладите его в бутылке или в банке.
Из шприца каплями выдавливаем сироп в масло.
Фруктовая икра

Икра красиво оседает на дно банки.
Фруктовая икра

После чего через дуршлаг процедите икру, удалив масло.
Фруктовая икра

Полученную икру погружаем в миску с холодной водой. Лишнее масло будет плавать поверх воды.
Фруктовая икра

Опять процеживаем через дуршлаг.
Фруктовая икра

Выглядит потрясающе.
Фруктовая икра

Это была икра сделанная из апельсина.
Фруктовая икра

Такую фруктовую икру можно сделать и из других фруктов. Например из лимона:
Фруктовая икра

Из малины:
Фруктовая икра

Из киви:
Фруктовая икра

Очень красиво! А главное все натурально, а значит безопасно!
Подавать можно с йогуртом, кефиром или сметаной.

Смотрите видео


Если вам вдруг что-то не понятно в рецепте, то посмотрите видео ролик, где наглядно показан процесс приготовления фруктовой икры.


Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
5+два=
Комментарии (1)
  1. Никол Я
    #1 Никол Я Гости 15 января 2019 11:47
    4
    Очень красиво и доступно.Обязательно попробую.Один вопрос - как долго сохраняется?
«Сделай сам, сделать своими руками» - inwit.ru сайт интересных самоделок, часто сделанных из предметов в домашних условиях и подручных материалов. Можно узнать много нового и интересного в опублекованных решениях умельцев и изобретателей! Пошаговые мастер-классы с описанием и фото, лайфхаки, технологии - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу с пытливым умом. Поделки самой разнообразной сложности, не малый выбор идейна и правлений для вашего творчества. И просто интересно узнать необычные и простые решения для повседневной жизни.
© inwit.ru, 2009 - 2023
Ваш E-Mail: Ваш пароль:
Войти через:
Вконтакте Одноклассники