Бефстроганов из индюшатины

Блюдо, приготовленное таким способом, любят, как взрослые, так и дети. Индюшатина придает блюду нежный и изысканный вкус. Как известно, что куриное мясо обкалывают гормонами и антибиотиками, а индюшачье мясо не восприимчиво к гормонам, поэтому на рынке оно продается намного дороже. Поэтому использовать индюшачье мясо в пищу, намного полезнее. При этом индюшатина, более диетическая, чем любое другое мясо. Готовится индюшатина, немного дольше, чем куриное мясо, но это того стоит.

Время приготовления: час.
Сложность готовки: просто.
Ингредиенты:

• Два небольших филе индюшатины;
  
• Горчица;
  
• Сметана три столовых ложки;
  
• Томатная паста две столовые ложки;
  
• Луковица;
  
• Овсяная мука пол стакана;
  
• Специи;
  
• Бульонный кубик;
  
• Лавровый лист.

Приготовление рецепта

Промываем мясо под водой. Обсушиваем салфетками. Затем нарезаем на тонкие брусочки или кубики.

Подготавливаем муку. Насыпаем в тарелку. Можно, просеять через сито.

Далее снимаем с луковицы кожуру. Нарезаем на кубики. Выкладываем на разогретую сковороду с оливковым маслом и обжариваем.

Нарезанное филе кладем в тарелку с мукой и обваливаем со всех сторон. Выкладываем к поджаренному луку. Также доводим до румяного цвета.


Подготавливаем заливку. Для этого используем горчицу, сметану и томатную пасту.

На полулитровую кружку, кладем большую ложку горчицы, томатную пасту, как указано в рецепте и сметану, разбавляем все кипятком и хорошо перемешиваем. Добавляем один бульонный кубик и даем раствориться.


Выливаем смесь в сковородку и даем потушиться около полчаса на маленьком огоньке. Тем временем кладем специи, разламываем лаврушку на мелкие кусочки и кладем в бефстроганов. Накрываем крышкой и не забываем постоянно перемешивать.

Готовый бефстроганов подаем с пюре. Украсить по желанию, можно, зеленью. Подавать вместе со свежими овощами или салатами. Приятного аппетита.