Сделай сам своими руками
Лайфхаки, мастер-классы, полезные советы, рецепты.
Добавить мастер-класс
Главная » Кулинария » Огурчики по-корейски - любимая закуска

Огурчики по-корейски, это очень ароматная и вкусная закуска на зиму. Разносолы с лёгким маринадом и чесночком станут отличным дополнением к гарнирам из картофеля, мясным и рыбным блюдам. А ещё эти огурчики замечательно смотрятся на праздничном столе. Хрустящие, с кисло-сладкой ноткой и чесноком, такие огурчики будут по достоинству оценены.

Приготовив огурцы таким способом, их можно закрыть в банках на зиму или кушать уже на следующий день, как салат.

Продукты

А для приготовления подготовим следующие продукты:
  • - огурцы – 1 кг;
  • - морковь – 2 шт;
  • - чеснок – 1/2 головки;
  • - уксус 9% – 65-70 мл;
  • - растительное масло – 50 мл;
  • - сахар – 40 г;
  • - соль – 1 ч.л;
  • - кориандр – 1/2 ч.л;
  • - приправа для корейской моркови – по вкусу.

Рецепт приготовления

Необходимо взять не большие, молодые огурчики. Замочить в воде, на некоторое время и тщательно вымыть от песка. Выложить с сито, дать время обсохнуть и стечь воде.

С помощью фигурного ножа для сыра, нарезаем огурчики.

Чистим морковь, с зубчиков чеснока удаляем шелуху.

Применяя тёрку по-корейски, соломкой трём морковь.

Согласно рецепту подготавливаем специи.

Морковь и огурцы выкладываем в глубокую миску. Ароматные специи для маринада соединяем с овощами. Отправляем миску с овощами в холодильник на сутки.

Через сутки овощи тщательно перемешиваем. Наполняем стерилизованные банки уже маринованными овощами. Каждую баночку наполняем выделившимся соком. На дно кастрюли выкладываем салфетку и ставим банки. По плечики банки заливаем водой. С момента закипания стерилизуем не больше 15 минут.

Закуска по-корейски, в кисло-сладком пикантном маринаде готова. Закатываем крышки, переворачиваем и хорошо укутываем пледом до остывания.

Огурчики, которые не поместились в банки, уже успели промариноваться их можно уже подавать к столу, как салат.

Количество специй для маринада можно корректировать по индивидуальному вкусу!


Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
4 минус один =
Комментарии (0)
«Сделай сам, сделать своими руками» - inwit.ru сайт интересных самоделок, часто сделанных из предметов в домашних условиях и подручных материалов. Можно узнать много нового и интересного в опублекованных решениях умельцев и изобретателей! Пошаговые мастер-классы с описанием и фото, лайфхаки, технологии - все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу с пытливым умом. Поделки самой разнообразной сложности, не малый выбор идейна и правлений для вашего творчества. И просто интересно узнать необычные и простые решения для повседневной жизни.
© inwit.ru, 2009 - 2023
Ваш E-Mail: Ваш пароль:
Войти через:
Вконтакте Одноклассники