Если вам посчастливилось собрать березовый сок, обязательно приготовьте из него лимонад с добавлением лимонов и апельсинов. Такой консервированный напиток хорошо утоляет жажду, насыщая организм полезными веществами и витаминами (особенно зимой). Ароматный, вкусный, а главное – полезный лимонад из березового сока с лимоном и апельсином понравится как взрослым, так и детям, можете в этом не сомневаться.
Ингредиенты (из расчета на две трехлитровые банки):
- - лимон – 1 шт.;
- - апельсин – 1 шт.;
- - сахар – 0,5 кг;
- - березовый сок – 5,8 л.
Приготовление лимонада из березового сока:
Перед тем как приступать за приготовление лимонада, несколько раз процедите березовый сок (он обязательно должен быть свежесобранным) через мелкое сито, чтобы в нем не осталось мусора.
Отмеряйте нужное количество березового сока, после чего вылейте его в емкость для дальнейшего кипячения (большую кастрюлю или тазик).
Апельсин и лимон сполосните под водой, отрежьте хвостики и нарежьте тонкими полукольцами (если есть косточки, обязательно удалите их, иначе они могут придавать лимонаду горьким привкус).
Нарезанные цитрусовые выложите в емкость к березовому соку, туда же добавьте сахар и хорошо размешайте.
Будущий лимонад прокипятите 2 – 3 минуты (с момента закипания), после чего разлейте по предварительно простерилизованным банкам.
Банки с лимонадом из березового сока закатайте и укутайте до полного остывания.
Остывшие банки с напитком вынесите на хранение в прохладное место. Хранить лимонад из березового сока с лимоном и апельсином желательно не больше года.
Закатываем берёзовый сок на долгое время - https://inwit.ru/1488-zakatyvaem-berezovyy-sok.html
