Сегодня мы празднуем день рождения. Кроме большого красивого торта, нужно приготовить еще что-то к чаю. Мой выбор пал на сладкие пончики из дрожжевого теста. Рецепт приготовления трудоемкий, чтобы тесто поднялось, нужно выдерживать время. Но угощение получается очень нежным и воздушным. При желании с помощью шприца в центр можно добавить любую начинку.
Продукты:
- яйцо.
- ванилин.
- 20 гр дрожжей.
- сахар 60 гр.
- молоко 140 мл.
- 30 мл воды.
- соль.
- слив масло 40 гр.
- мука 410 гр.
Пошаговый рецепт
1. В воде растворяем дрожжи с ложкой сахара, оставляем на 7 мин.
2. Смешиваем муку с солью, сахаром и ванилином.
3. Смешиваем подогретое молоко, яйцо и жидкое сливочное масло.
4. Вводим молочно-яичную смесь в муку, затем добавляем дрожжи. Вымешиваем тесто на протяжении 12 мин. Накрываем емкость с тестом, оставляем в тепле на 1 час.
5. Выкладываем тесто на ровную поверхность, присыпанную мукой. Слегка растягиваем тесто пальцами, затем раскатываем до 1 см.
6. С помощью стакана делаем пончики круглой формы. Оставляем еще на 1 час.
7. Обжариваем каждый пончик во фритюрнице с растительным маслом.
8. Украшаем сахарной пудрой или сладкой посыпкой.
Вот и готовы мои румяные пончики. Гости были в восторге от моего угощения. Дети выпили по две кружки чая, пришлось поделиться рецептом с их мамами.
