
Японская кухня не только очень полезная, но и не менее красивая. В ней используются не только дефицитные для нас продукты, но и всем полюбившиеся куриные яйца. Подаются они к столу не всегда просто так. Вот, к примеру, лайфхак от японского повара, как сделать простой цветочек из яйца для украшения ваших блюд. Такое украшение подойдет на только к японским, но и европейским блюдам. Так что смело берите себе на заметку этот простой рецепт.
Понадобится
- Яйца куриные.
- Соль по вкусу (хотя в оригинале соль не используется).

Делаем цветочные яйца
Яйца разбиваем в миску. Можно взять и одно, все зависит от того, сколько цветочков вы планируете сделать.

Тщательно перемешиваем. Не взбиваем, а именно перемешиваем.

Пропускаем через сито или дуршлаг, чтобы масса была полностью однородной.

Жарим на сковороде. Не обязательно иметь квадратную сковороду! Все можно сделать и на круглой, правда «отход» лишних жареных яиц нужно будет придумать куда девать.
Тут нужно понять главное: не лейте всю массу, налейте немного и равномерно распределите по все поверхности поворотами сковороды.

После зажарки вытаскиваем и разрезаем на части этот блин. От него понадобится лишь прямоугольная полоска.

Сворачиваем полоску пополам, но не разглаживаем.

Делаем надрезы сверху на сгибе по всей согнутой стороне.

Далее сворачиваем полоску в рулон.

Завязываем стебельком зелени.

Кладем яичный цветок в чашку.

Заливаем бульоном или добавляем цветочек уже в готовое блюдо.

Смотрится очень эффектно. А на вкус просто великолепно.