Подластиться к символу года и оригинально декорировать новогодний праздник поможет забавное печенье в форме сырных кружочков, которые в унисон с елочными украшениями покрыты переливающимися блестками цветного сахара.
Такое печенье обязательно понравится мышке и она принесет вам много удачи в новом 2020 году.
Понадобится
Ингредиенты на 2 противня «сыра для мышки»:
- сливочное масло - 100 г,
- молоко - 30 мл,
- сахарная пудра - 90 г,
- желтки - 2 шт.,
- соль - щепотка,
- мука - 300 г,
- разрыхлитель - 3 г.
Для изготовления цветного сахара:
- сахар-песок - 60 г,
- гелевый краситель - 1 капля.
Приготовление печения
Приготовление печенья для мышки займет полчаса, + понадобится час для охлаждения теста:
1. Чтобы готовое печенье имело новогодний вид, его нужно покрыть блестками. Для этого в сахар капнуть пищевой краситель (лучше желтый - под цвет сыра).
2. Тщательно перемешать крупинки и - новогодняя мишура готова.
3. Масло подтопить в микроволновке до мягкого состояния. Подсолить его и соединить с пудрой.
4. Взбить состав миксером.
5. Не выключая миксер, добавить по 1 желтку.
6. И в конце - влить молоко.
7. Оставшиеся сухие ингредиенты сразу просеять в масляную смесь.
8. Нежное тесто собрать в комок, добавив для цвета 1 каплю желтого красителя.
9. Заготовку расплющить, чтобы она быстрее охладилась, положить в пакет и отправить в холодильник.
10. Через час отщипывать небольшие кусочки желтого теста и раскатывать до толщины 0,5-0,7 см. Вырубить кружочки.
11. Воспользовавшись, к примеру, кондитерской насадкой выдавить дырочки.
12. Заполнить заготовками противень.
13. При 180 градусах печь их, не включая конвекцию, минут 10.
14. Чтобы блестки хорошо держались, смазать печенье очень тонким слоем сгущенки или меда. Опустить «сыр для мышки» в цветной сахар.
15. Лишние крупинки стряхнуть.
Такое печенье-сыр можно не только поставить на стол, но и повесить на елочку, продев ленту в одно из отверстий. Вкусное и необычное угощение особо порадует малышей.
