Для консервации на литровую банку потребуются:
• Огурцы небольшого размера – 180-200 гр.
• Спелые томаты 180-200 гр.
• Зонтик укропа.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь -1 /2 шт.
• Перец горький – 1 /2 стручка.
• Болгарский перец -1/4 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
Для приготовления маринада:
• Соль – 35-40 гр.
• Сахар 25-30 гр.
• Вода – 400-420 гр.
• Уксусная кислота 1 ч.л.
![мастеркласс консервированные огурцы](/images/6/2198-masterklass-konservirovannye-ogurcy.jpg)
Подготавливаем овощи. Моем огурцы и отрезаем кончики, также моем томаты. Чистим перец, чеснок и лук.
![консервированные огурцы с томатами](/images/6/2199-konservirovannye-ogurcy-s-tomatami.jpg)
Укладываем на низ подготовленной банки специи, затем вертикально укладываем огурцы, а уже на них томаты.
![консервированные огурцы с томатами](/images/6/2200-konservirovannye-ogurcy-s-tomatami.jpg)
![консервированные огурцы с томатами](/images/6/2201-konservirovannye-ogurcy-s-tomatami.jpg)
После этого следует приготовить маринад. В алюминиевую или металлическую кастрюлю высыпаем соль и сахарный песок, заливаем воду. Все это ставим на огонь. Как только, маринад закипит можно заливать огурцы. Делать это необходимо осторожно, чтобы банка не лопнула. После этого, банку необходимо накрыть металлической крышкой и поставить стерилизоваться на 7-8 минут. По истечении указанного времени банку вытащить, влить в нее 1 ч.л. уксусной эссенции и закатать.
![консервированные огурцы с томатами](/images/6/2202-konservirovannye-ogurcy-s-tomatami.jpg)
![консервированные огурцы с томатами](/images/6/2203-konservirovannye-ogurcy-s-tomatami.jpg)
Все. Вкусные консервированные огурцы с томатами готовы.
![консервированные огурцы с томатами](/images/6/2204-konservirovannye-ogurcy-s-tomatami.jpg)